Ingr4pax: 400gr di spaghetti, 150gr di gorgonzola dolce, 130gr di pancetta, sale q.b., olio
In una padella fate rosolare la pancetta a dadini con poco olio e a fuoco lento in modo che rimanga morbida. Aggiungete il gorgonzola a pezzetti in modo che si sciolga meglio e fate cuocere a fuoco molto lento. Aggiungete un po’ di latte(la ricetta originale prevede la panna ma mi sembra troppo) e fate andare fino a quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati. Scolate gli spaghetti al dente e condire con la salsa. Ciao e buon appetito.