Ingr4pax: 400gr spaghetti neri, 250gr code di scampi sgusciate, 200gr crema di latte, 150gr porro mondato, timo, olio e.v., sale, pepe in grani.
Soffriggete in un filo d’olio il porro con un rametto di timo; bagnate il soffritto con la crema di latte, salate, pepate e fate bollire per un minuto dopodiché frullatelo(nel senso di metterlo nel frullatore!!!). Sminuzzate le code di scampi, rosolatele in poco olio, unite il frullato di porro e aggiustate di sale e pepe. Lessate al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata, quindi versateli nella salsa preparata, fateli insaporire qualche minuto sul fuoco e serviteli.