Ingredienti per 4 persone :
8 fettine di pollo
1 cipolla
2 carote
2 zucchine
150 gr piselli
olio d oliva qb
sale qb
pepe qb
farina qb
1 dado
Procedimento :
Sbollentare i piselli 5 minuti . Tagliare la carota , le zucchine e la cipolla a julienne. In una padella mettere l olio scaldare e versare le verdure , aggiungere i piselli , salare , pepare , aggiungere 2 bicchieri d acqua con il dado e fare cuocere a fiamma bassa fino ad addensare . Tagliare il pollo a listarelle , passarlo nella farina e farlo rosolare in una padella con poco olio , appena pronto aggiungerlo nella padella delle verdure , mescolare e aggiustare di sale , cuocere il tutto altri 2 minuti .