Ingredienti:
500 gr di fettine di vitello
rucola q.b.
grana in scaglie
olio q.b.
Pepe q.b.
sale q.b.
1/2 bicchiere vino bianco secco
Preparazione:
Tappa 1: Lavare e asciugare la rucola.
In una pentola antiaderente mettere l’olio e cuocere le fettine tagliate a straccetti.
Dopo qualche minuto, sfumare con il vino bianco, salare, pepare e terminare la cottura.
Servire gli straccetti sul piatto e spolverare con rucola e scaglie di grana.