Io vi consiglio di tenere sempre in frigo uno o due rotoli di pasta sfoglia, possono sempre tornare utili per ricette dell’ultimo minuto e soprattutto se non si ha mai tempo a disposizione per lunghe preparazioni:
1 confezione di pasta sfoglia
500 gr di ricotta
3 cucchiai di zucchero
1 uovo
200 gr di gocce di cioccolato o a scaglie
mezzo cucchiaino di cannella
zucchero a velo
In una ciotola schiacciamo bene la ricotta, e poi aggiungiamo tutti gli ingredienti mescolando fino ad ottenere una crema omogenea e morbida.
Srotoliamo la pasta sfoglia, spalmiamo il composto e arrotoliamo di nuovo.Sigilliamo bene il bordo.
Con una forchetta facciamo dei buchi nella parte superiore,mettiamo il rotolo su carta forno in una teglia e inforniamo a 180° per 20 min.
Togliamo dal forno facciamo raffreddare, spolverizziamo di zucchero a velo e tagliamo a fettine.