Ingredienti:
350 gr di tagliolini freschi
150 gr di salmone affumicato
150 gr di gamberi freschi
100 gr panna da cucina
1 porro
30 gr di burro
30 ml di Olio di oliva
erba cipollina
Sale
30 gr di Noci
Preparazione:
Affettate finemente la parte tenera del porro. Pulite e sgusciate i gamberi. Tagliate il salmone affumicato a cubetti.
Tuffate per 2 minuti i gamberi nell?acqua bollente e scolateli.
Rosolate il porro con 20 ml di olio e fate appassire a fuoco lento.
Aggiungete il salmone e i gamberi lasciando insaporire per un minuto.Unite panna e burro e lasciate cuocere per 5 minuti. Togliete quindi dal fuoco.
Unite all?acqua della pasta l?olio rimasto ed il sale grosso. Cuocete i tagliolini e scolateli. Aggiungeteli al condimento e se necessario aggiungete un bicchiere d?acqua di cottura. Cospargete con l?erba cipollina e le noci.