4-5 patate a pasta gialla
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di panna da cucina fresca
burro
parmigiano grattato
rosmarino
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine molto sottili. Nel frattempo preparare il composto liquido
mescolando il latte, la panna, il sale e un po’ di rosmarino. In una teglia da forno, fare un primo strato di
patate. Coprire con uno strato di crema e aggiungere il parmigiano grattato. Proseguire facendo questi
strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Cuocere in forno caldo a 180° per 30-40 minuti, tenendo la teglia coperta con un foglio di carta di alluminio.
Trascorso questo tempo, aggiungere se necessario altro latte, unire il burro a pezzetti e terminare la
cottura per altri 10 minuti.