Ingr4pax: 400gr tonnarelli, 200gr pomodori secchi, 250gr pomodori maturi(senza pelle, semi e acqua di vegetazione), olio e.v., sedano, cipolla, sale, pepe
Prima di tutto tritate i pomodori secchi quindi, in una padella fate scaldare un decilitro d’olio e.v. e rosolate una cipolla affettata e mezza costola di sedano anch’essa affettata. Unite il trito dei pomodori secchi e la dadolata di pomodori freschi, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per una ventina di minuti coperti. Fate attenzione che il sugo non asciughi troppo…se succede unite un goccio d’acqua. Nel frattempo lessate i tonnarelli in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Conditeli con il sugo appena preparato e portateli in tavola caldissimi. A piacere, se volete, spolverate con parmigiano.