ngredienti:
200 gr cioccolato fondente,
300 gr farina,
170 gr cocco grattugiato,
250 gr zucchero,
150 gr burro,
3 uova,
1/2 tazza latte,
1 bustina vanillina,
1 bustina lievito.
Preparazione:
Sciogliere e raffreddare cioccolato.
Rompere le uova, unire lo zucchero e sbattere il tutto.
Versare la farina, il latte, il burro fuso, il cocco, la bustina di vanillina e la cioccolata sciolta (a piacere si può anche aggiungere del cacao). Sciogliere il lievito con un po’ di latte ed aggiungerlo al composto. Versare l’impasto in una teglia 28 di diametro, precedentemente imburrata e infarinata e mettere in forno a 180° per circa 1 ora.
Spolverizzare, a piacere, con zucchero a velo o cocco grattugiato.
RICETTA PROVATA
Di solito quando ho voglia di fare un dolce manca sempre qualche ingrediente, invece ieri pomeriggio c’erano proprio tutti, non mi sembrava neanche vero, si questa ricettina era da provare subito e in effetti è buonissima e sofficissima….
150 gr di farina 00
130 gr di burro
120 gr di farina di cocco
1/2 bicchiere di latte
170 gr zucchero
4 uova
50 gr di cacao amaro in polvere
50 gr di cioccolato in scaglie
1 bustina di lievito pane angeli
zucchero a velo
Separiamo gli albumi dai tuorli e montiamo gli ultimi con lo zucchero finchè non otteniamo una crema spumosa.
Sciogliamo il burro e quando si sarà raffreddato versiamolo nella crema

mescoliamo e aggiungiamo poco alla volta farina e lievito setacciati
aggiungiamo il cacao,mescoliamo e la farina di cocco e infine il latte

A parte montiamo a neve gli albumi, aggiungiamo al composto e mescoliamo delicatamente con una spatolina dal basso verso l’alto
infine le scaglie di cioccolato

Imburriamo uno stampo, io lo preferisco rettangolare, ma va bene anche rotondo.Inforniamo a 180° per circa 40 minuti. Sforniamo e una volta raffreddata la torta mettiamo tanto zucchero a velo in superficie…..
130g burro
4 uova
200g zucchero
130g farina 00
25g cacao amaro
lievito x dolci
130g latte intero tiepido
70g farina di cocco
Fondere il burro 3 min vel soft 80° e mettere da parte
Posizionare la farfalla uova+zucchero 5′ 37* vel 4 poi 10 ‘ vel 4
Togliere la farfalla e unire burro e latte 10 sec vel 3
Unire le polveri (meno il cocco) 20 sec vel 3
Fuori dal bimby unire poco alla volta senza smontare ila farina di cocco
40 minuti 180°