INGREDIENTI:
300 g farina
100 g burro ammorbidito
150 g zucchero canna
1 uovo
1 bustina lievito per dolci
500 g ricotta
100 g zucchero semolato
150 g cioccolato al latte o fondente a gusto
liquore dolce q.b.
PER DECORARE:
zucchero a velo
scaglie di cioccolato
PREPARAZIONE:
In una ciotola mettere: la farina, il burro, lo zucchero di canna, l’uovo e il lievito e mescolare bene fino ad ottenere un impasto non omogeneo, un pò “sbriciolato”.
Foderare una tortiera ricoperta di carta forno con poco più della metà dell’impasto.
Per il ripieno: amalgamare la ricotta, lo zucchero semolato, il cioccolato e un pò di liquore, mescolare bene e versare il tutto nella tortiera.
Lasciare cadere il resto dell’impasto sbriciolato fino a coprire tutta la torta.
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Una volta cotta, prima di sformarla lasciare raffreddare completamente e decorare con lo zucchero a velo e piccole scaglie di cioccolato.