ngredienti:
200 gr di farina
50 gr di mazena o fecola
250 gr di zucchero
3 uova
160 gr di caffè ristretto
120 gr di burro fuso
1 bustina di lievito
50 gr di cioccolato al latte o bianco a pezzettini piccoli
per la crema:
150 gr di philadelphia
6 cucchiai di latte condensato ( se non lo si trova zuccherare con 80 gr zucchero a velo vanigliato)
un cucchiaino di caffè solubile
un cucchiaino di brandy
Preparazione:
tappa 1
Sbattere con una frusta le uova con lo zucchero.
Unire la farina, la maizena e il lievito setacciati,il caffè, il burro fuso e i pezzetti di cioccolato.
Versare il composto in una teglia imburrata (da 24cm) e cuocere a 180 per circa 40 minuti.
tappa 2
Nel frattempo preparare la crema al caffè: mescolare il philadelphia con il latte condensato (o zucchero a velo), aggiungere il caffè solubile e il brandy e amalgamare bene il tutto.
Farcire la torta con la cremina al caffè dopo averla spolverata con zucchero a velo.
la torta che vedete nella foto è stata cotta in una tortiera da 18 cm di diametro con le dosi dimezzate.