Ingredienti:
100 gr di cioccolato fondente
80 gr di burro
80 gr di zucchero a velo
20 gr di farina per dolci e sfoglie
2 uova più 1 tuorlo
10 gr di cacao in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
PER GLI STAMPINI: BURRO E CACAO IN POLVERE
Preparazione:
tappa 1
Fate sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente e il burro.
tappa 2
In un’altra ciotola mettete vanillina, le uova e lo zucchero e sbattete sino ad ottenere un composto denso e gonfio.
tappa 3
Aggiungete il composto di cioccolato e burro e incorporatelo poco alla volta continuando a sbattere. Dopo aggiungete la farina per dolci e sfoglie e il cioccolato in polvere entrambe setacciate.
tappa 4
Imburrate e spolverizzate con del cacao amaro in polvere degli stampini in alluminio e versate il composto per 3/4 dello stampino. Adesso potete infornare a 180 ( a forno già caldo) per circa 15 minuti (il tempo può variare da formo a forno, dovete uscirli quando la parte superiore si comincia a spaccare).
tappa 5
Usciteli dal forno, aspettate qualche minuto per sformarlo, cospargete sopra un po’ di zucchero a velo e servite caldi.