Ingredienti:
200gr. di spinaci lavati e scolati,
40gr. di burro,
4 uova a temp ambiente,
50gr. di gruyere grattugiato,
sale, pepe.
Procedimento:
Inserire nel boccale 30gr. di burro, gli spinaci e il sale: 10min. 100° Vel.1
tenendo il misurino inclinato e mettere da parte.
Inserire nel boccale 500gr. d’acqua: 6min. 100° Vel.1.
Nel frattempo distribuire gli spinaci in 4 stampini d’alluminio imburrati.
Cospargerli di gruyere, rompervi sopra le uova, salare e pepare.
Disporre gli stampini nel varoma.
Quando l’acqua bolle posizionarlo sul boccale: 8min. varoma Vel.1.
Servire accompagnati da bastoncini di pane dorato in forno.
P.S. La cottura puoà variare in funzione del peso e della temp delle uova.