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1 kg di zucca, 2 cucchiai di farina, 2 dl di latte, 4 dl di acqua, 1 cucchiaio di dado, un po’ di pepe, curry, prezzemolo fresco, 1/2 bicchiere di panna magra |
Da adattare al Bimby. Pulire la zucca (si consiglia di metterla 10 min. in forno caldo così sarà più facile togliere la buccia). Tagliarla a dadini e metterla in una pentola con l’acqua e il dado. Lasciarla cucinare per ca. 10 min. Poi frullarla. Sciogliere in un bicchiere la farina nel latte e lentamente aggiungerla nella pentola con la zucca. Aggiungere il prezzemolo tagliato, il curry, pepe e la panna. Lasciar cucinare ancora per una decina di minuti. Gustare calda.
Ingredienti
600 zucca pulita, 1 porro, 1 scalogno, 1 patata, dado bimby, 500 acqua, 300 latte parz.screm., 1 cucchiaio farina bianca, 10 gr di olio evo, basilico………..
Preparazione
Nel boccale scalogno, porro,olio, 3′ 100°vel.4,unire zucca e patata a pezzi, con lame in movimento vel.6, poi acqua,latte dado, farina, cuocere 25′ 100°vel.da 1 a 3. Alla fine unire basilico e portare a turbo 30”. Servire con qualche crostino e un po’ di parmigiano se la propria dieta lo consente