Piatto unico – 179 Cal.
Ingredienti
pesce per zuppa surgelato, 500 g
pomodorini 300 g
cipolla
purè in fiocchi, 1 busta
zafferano
peperoncino
maizena
brodo granulare di pesce
latte, 150 g
olio extravergine d’oliva
sale
Preparazione
Mettete un filo di olio in una casseruola e fatevi appassire mezza cipolla. Unite il pesce surgelato e mescolate finché si sarà ammorbidito, quindi aggiungete i pomodorini. Aggiungete 200 g di brodo di pesce preparato con il granulare. Insaporite con un pizzico di zafferano e di peperoncino. Cuocete il guazzetto per circa 10 minuti. Preparate intanto il purè seguendo le istruzioni della busta. Una volta pronto disponetelo sul piatto in modo da accogliere il ristretto di pesce con il suo sughetto che avrete fatto addensare a parte con un cucchiaino di maizena. Buon appetito!