Ingredienti: (Dose per 6 persone)
600 gr. polpa di pomodoro fresco
o in scatola
300 gr. (3 mis.) latte
600 gr. (6 mis.) acqua
100 gr. farina
100 gr. panna
80 gr. burro
50 gr. parmigiano grattugiato
5 foglie di basilico fresco
1 cucchiaino di sale
pepe q.b.
Inserire nel boccale la polpa di pomodoro:
2 sec. vel. 6.
Unire latte, farina, sale, pepe e acqua:
15 min. 100° vel. 1.
Dal foro del coperchio unire panna,
parmigiano, basilico e burro: 30 sec. vel. 3.
Guarnire ogni piatto con una foglia di
basilico e crostini di pane.
Crema di