Ingredienti: (Dose per 6 persone)
500 gr. di funghi porcini o champignons
50 gr. olio di oliva
30 gr. burro
½ cipollina
1 spicchio aglio
100 gr. farina bianca
60 gr. parmigiano grattugiato
100 gr. panna
1 lt. acqua
1 cucchiaio dado bimby
1 ciuffo di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.
Preparazione
Inserire nel boccale cipolla, aglio e olio:
3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere dal foro del coperchio con lame
in movimento vel. 5 i funghi: 20 sec. vel. 5.
Introdurre acqua, dado, farina, sale e pepe:
15 min. 100° vel. 3.
Unire prezzemolo, panna, parmigiano e
burro:
10 sec. vel.2.
Servire con crostini di pane abbrustolito.